東莞市食美客餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖，秉承;誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司多次被評為“企業”、“質量誠信消費者滿意單位”、“先進培訓機構”和“示范窗口培訓單位”等光榮稱號。 食美客-美美香已成為全國規模大、專業的小吃培訓連鎖加盟機構。食美客-美美香旗下網點分布于東莞、長沙、深圳、廣州、南京、杭州、武漢。美美香小吃技術研發中心，擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。 

　　美美香所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者真誠的投資伙伴。

　　美美香酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作福永學酸辣粉，使用酸食的主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥腸苕”為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”，即酸辣口味和鮮咸口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、保寧醋要（產于閬中的獲巴拉馬國際金獎）、香菜、碎米南充冬菜（唐宋明清呈皇帝的貢菜）、張飛牛肉沫，油酥黃豆、味精等組成。燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。