杏記甜品由廣州港基餐飲管理有限公司（大陸事業部）于2006年5月正式引進國內市場招商運作，杏記甜品以不可爭議的國內一流品牌形象，以港式甜品原文化為依托，把香飄兩廣的香港甜品文化，準確無誤的帶進國內市場；并以相約杏記，平民主義的戰略宗旨和低成本策略進入國內市場。公司堅持并遵循杏記甜品企業管理制度和特許經營的連鎖模式。

　　杏記甜品1992年6月誕生在紐約唐人街，2003年到2010年間，杏記甜品在香港、澳門、新加坡和馬來西亞開設分店，并在紐約唐人街風靡一時。如今，杏記甜品正式入駐中國大陸市場，2012年杏記在廣州地標廣州塔附近花城廣場開設直營店，極具個性、格調新穎的店鋪形象由紐約時尚室內設計大師DARRYL WILSON親自設計。

　　杏記甜品為了滿足市場上各個群體的甜品的口味，為廣大甜品愛好者精心準備了各式各樣的甜品系列，涼粉系列、芝麻糊系列、豆腐花系列、中式傳統系列、糕點系列、黑糯米系列、西米露系列、湯丸系列、特飲系列等，受到了世界各地甜品愛好者的一致認同和追捧。