2016年3月18日，墮落蝦獲得300萬人民幣的天使輪融資，投資方為任E行。
　　2016年8月1日，墮落蝦獲得1000萬人民幣的Pre-A輪融資，投資方為天使投資人。
　　2017年8月18日，墮落蝦獲得A輪融資，金額未透露，投資方為天圖投資。
　　2019年3月29日，墮落蝦獲得B輪融資，金額未透露，投資方為帕拉丁資產管理。

　　深圳市洪堡智慧餐飲科技有限公司成立于2016年5月， 是由一幫清華大學與農業大學、食品科學背景團隊、聯合著名投資機構、上市公司一起設立的高科技農業與新商業模式的公司。由著名的“清華蝦哥”李林渡控股并擔任CEO，目前擁有“墮落蝦”與“冰火蝦”兩個知名品牌、擁有千萬斤產能的飼料研發與養殖技術公司、有位于湖北荊州高科技深加工中心、擁有完整的餐館直供模式、外賣店模式、堂食店模式、城市合伙人等全新商業模式、覆蓋全國數千個餐館、外賣點。
　
　　旗下產品主要以“鎖鮮烹飪”的小龍蝦為核心、以大閘蟹、田螺、毛豆、藕帶、甲魚、炒飯、田雞、口水雞等等為輔助，形成一個完整的夜宵型、外賣型、飯店特色菜品型的產品體系，全部產品都由最新等等高科技與工藝研發而成、全部都無需廚師、無需烹飪、簡單操作易上手、一年四季皆可供應。
　
　　深圳市洪堡智慧科技有限公司立足于食品加工行業產業化發展，以科技引領食品行業發展潮流，以生產安全健康食品為己任，用合作共享未來。

　　洪堡智慧餐飲由“清華蝦哥”李林渡等科技工業與水產食品工藝背景團隊創建，前期專注于對餐飲市場的探索和產品的研發，經過2年的沉淀，打造“墮落蝦”等品牌，2016年正式進入品牌化運營階段，目前在全國擁有300多家品牌加盟店、以外賣為主，為超過5000家餐廳提供小龍蝦系列產品解決方案，成為第一個全國性小龍蝦領導品牌。
　

　　墮落蝦這個品牌名字主要是源于墮落蝦創始人（清華蝦哥）經常掛在嘴邊的一句話，就是好吃的人都是墮落的。因為不能抵御美食的誘惑，抵抗不了誘惑的人都是墮落的人。從這個延伸出來，所以墮落蝦的墮落，實際上它是一個正面的褒義詞，它實際上講的是年輕人追求自由，追求無拘無束、擁有自己的生活方式，不愿意被某一種框架所束縛的這樣一種精神。
　
　　為了追求墮落小龍蝦的最佳口感，清華蝦哥在一年之中品嘗幾千斤蝦，經過幾萬次試驗從而篩選出最適合的口感，不惜重金從過國外引進高科技洗蝦儀器來深度清潔墮落小龍蝦。甚至連配料都篩選花椒為漢源大紅袍、重慶江津青花椒等多種花椒復配，辣椒為川西壩子二荊條、貴州七星椒等多種優質辣椒復配等。
　
　　如今，小龍蝦在全國各地都很受食客的青睞，每天都大量的消費需求，誰能夠第一時間用戶新鮮的小龍蝦，也就意味著誰能夠用戶更多的食客，也就能賺錢更多的利潤。墮落蝦，就是重點保障產品源頭，配以最高效的物流體系，與各級加盟商共同瓜分中華大地的小龍蝦市場。