2022年9月15日,薛記炒貨獲得6億人民幣的A輪融資,投資方為美團龍珠、啟承資本。
薛記炒貨2002年由薛興柱創立于濟南,是一家集堅果炒貨的產品研發、生產和銷售為一體的連鎖品牌,主要經營現烤堅果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜餞、膨化食品等特色炒貨產品。
創始人薛興柱是山東有名的“瓜子大王”,早在1992年便開始跟著父親做炒貨生意,并從中發掘到現炒新鮮瓜子的商機。自2002年正式以“薛記炒貨”進行經營,在瓜子、板栗等經典產品迭代基礎上,還推出酸奶巴旦木仁、奶棗、綠豆糕、酸奶柑橘片等一系列特色爆款產品。
薛記在供應鏈端有長期投入,強調從種植端精選原料,并在上、下游輔以多道加工工藝提升產品體驗。薛興柱從擺攤時便不惜花高價買好的食材回去炒制。主打品瓜子選自新疆可可托海葵花種植基地,爆款栗子在工廠采用速冷鎖鮮工藝預處理。因出色產品口味和品質,薛記被不少當地粉絲稱為“薛記珠寶”。
薛記主要從社區場景切入市場,店型較為靈活,檔口和標準店均有。薛記通常選址中高檔社區樓下便利店旁,“與鏈家選址有點像”,在2020年才開始進入購物中心。在進入新城市時,薛記也會優先開社區店,同時優質購物中心店型是主要的發力方向。
不同于洽洽、三只松鼠、良品鋪子等傳統品牌的包裝休食產品形態,薛記更突出產品新鮮炒制、散裝銷售,其瓜子產品標準之一便是在自有工廠完成5道炒制工藝。
目前薛記炒貨門店數達到700家,以山東省為中心,向北京、上海、江蘇、浙江、河北等華北、華東地區持續滲透。其中濟南大本營開有約150家。2022年,薛記門店計劃拓展至1000家以上。