2021年7月6日，熱鹵食光獲得千萬級人民幣的天使輪融資，投資方為紅杉資本中國。
熱鹵食光成立于2019年，是上海遠祚實業有限公司旗下一家輕餐鹵味品牌，以“熱鹵現撈 不負食光”為品牌口號，顛覆傳統鹵味制作方式，推出的人氣爆款雞爪、鹵面、豬手、冰粉等均受到消費者的深度喜愛。品牌自創立以來，瞄準城市年輕客群，口味上不斷推陳出新，空間上不斷升級改善，視覺上采用大面積粉紫碰撞，以形成熱鹵食光獨有的品牌標識和客戶體驗，全方位創新引領國內時尚輕餐新潮流。
熱鹵食光改變傳統老鹵的制作方式，提倡健康熱鹵的新式理念，主打“每日現鹵、絕不隔夜”的賣點，提高食材的新鮮度進而提升消費體驗。團隊一改傳統鹵味開在街邊、菜市場的店鋪選址形式，把門店開在受年輕人歡迎的商場，提升品類價值感。團隊還豐富了品類，涉及的品類包括葷食、素食、海鮮、主食（粉、面）等，可主食可小吃。
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