合肥爆爆椒餐飲管理服務有限公司前身是蜀中劉氏火鍋傳人1986年創建的七星椒火鍋店，歷經國內火鍋餐飲興衰二十年，在保持傳統火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破，推出以香辣蝦、香辣蟹、冷鍋魚、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣系列火鍋，特點以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

　　2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店、大東門店相繼開業，香辣蝦火鍋立即火爆廬州城，2006年5月至2007年5月，蕪湖、馬鞍山、滁州、安慶、揚州、南京、江寧、鎮江、張家港、煙臺、大連、廈門和杭州等地加盟店發展30余家。同時中國加盟網和中國投資合作項目指南等媒體對爆爆椒的發展也做了客觀的宣傳報道。2007年，爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之一。食客稱：爆爆椒火鍋口味不怕比，只怕不比。

　　“打造特色百年老店，把健康快樂帶給消費者”始終是“爆爆椒”堅持的企業宗旨。歷經二十余年的發展創新，爆爆椒已由一家單店發展為遍布全國的集產業開發、食品研發、物流配送、餐飲文化研究為一體的知名餐飲連鎖品牌。公司旗下以干鍋為主體，火鍋、中餐、賓館、機器人主題餐廳、婚宴樓、酒廠各業態穩健發展。

　　爆爆椒干鍋集研制開發、招商推廣、貿易服務為一體。 爆爆椒干鍋以誠信為基礎，以市場為導向，以與客戶共同發展為宗旨，現已成為中國特色餐飲連鎖的領航者。 爆爆椒干鍋以成就眾多創業者財富夢想為已任，依靠雄厚的實力、敏銳的市場眼光引進時尚特色投資項目。 爆爆椒干鍋擁有專業的品牌推廣與市場運營支持、系統的經營管理體系，資深的食品研發團隊、完善的培訓與物流配送，這些都是加盟商成功創業永續經營的保證。

　　爆爆椒干鍋一直秉承穩健的發展策略，在保持傳統火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破。“打造特色火鍋的百年老店，把健康快樂帶給消費者”始終是“ 爆爆椒干鍋”堅持的企業宗旨。

　　爆爆椒干鍋的企業精神是：信譽第一、強化三優、顧客至上、工貿一體、前店后廠、自產自銷、面向市場、抓住機遇、促進發展、深化改革、管理科學、勤奮自律。在經營中， 爆爆椒干鍋守信用、講信譽、重信義。爆爆椒干鍋無論從原材料的采購，到生產投料的比例，從產品的質量到服務的態度， 爆爆椒干鍋都堅持做到三優，這也是爆爆椒干鍋在競爭中立于不敗之地、興旺發達的法寶。

　　想要在餐飲行業當中讓自己立于不敗之地，項目的選擇很重要。爆爆椒干鍋加盟，名氣大，口碑好，是一個有著多年經營經驗的優質項目，能夠加盟這樣的項目，前途的一片光明，成就人生夢想更是指日可待。